肉丸子火鍋怎麼做

1、肉洗淨切塊用攪拌機攪成肉糜；

2、白菜切丁擠幹水分，香菇泡發切丁過油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香；

3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加適量水，攪拌至合適程度；

4、鍋燒開水，調中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙，從虎口擠出肉糜圓，湯匙舀起肉圓放入開水中，把所有的丸子都弄好了，等最後一個丸子也熟了就可以撈起來了；

5、另起一鍋加入火鍋底料，將做好的肉丸子加入鍋中，即可使用。