什麼著白米

種著白米、收割著白米、吃著白米、捧著白米、煮著白米、蒸著白米、加工著白米等。白米是稻米經過精製後的一種米，顆粒偏小。白米在加工過程中只經過精磨、去掉大米米糠層部分等程式，不拋光，外觀不如精製大米美觀，易被誤認為陳米、碎米。白米的營養價值要高於其它精製米，澱粉含量高。就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精製米 如：糙米、胚芽米等。