荔枝泡水裡可以保鮮。將荔枝放在水中能起到一定保鮮作用，且還能讓荔枝不那麼快乾掉。但需注意一定不能泡太久，否則荔枝會容易被泡壞，在夏天，荔枝泡在水中時間不要超過一天。
荔枝怎樣泡水更保鮮：
泡冰水：
如果想讓荔枝泡在水中起到更好的保鮮效果的話，就最好能使用冰水，因為冰水與常溫水相比會沒那麼容易滋生細菌，這樣可以使得延長荔枝的保鮮時間。且荔枝中含有大量的糖分與營養，如果是常溫水浸泡的話很容易招來蟲子，而冰水則可以減少這種現象。
泡鹽水：
將荔枝泡在鹽水中也能延長荔枝的保鮮時長，鹽水能起到殺菌消毒的作用，這樣可以抑制細菌的滋生。而且經過鹽水浸泡過的荔枝吃起來會沒那麼容易上火。
荔枝泡水的注意事項：
帶殼一起浸泡
在將荔枝泡水時要將荔枝帶殼一起泡，且還要檢查荔枝殼是否完整，如果荔枝殼有破損或不完整的情況時則要將其拿出來格外放置，因為殼不完整的荔枝泡水很容易受汙染。
