荔枝泡水後可保鮮，存放時間能延長至3-5天，但泡在水裡的時間不能超過半天。而荔枝放在20-30度氣溫下的室外，只能儲存1-2天。且荔枝屬性特殊，長時間處於乾燥的環境中，外皮的顏色會發生褐變，導致價格降低。另外不管荔枝有沒有泡水，購買回家後儘量2-3天食用完。
荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
