1、首先把荔枝的葉子和長出來的枝條剪掉整理好，只留一個完整的荔枝。
2、然後燒一鍋的水，以水滾開了為準。
3、將荔枝放入開水中焯上十秒鐘左右，時間不能太久，不然會喪失水分，而且會把它煮熟。
4、然後選擇一個陽光充足的地方，可以是樓頂，院子或者什麼別的地方，將焯過的荔枝平鋪在一個紗網之上，這樣方便收拾，也防止一些小蟲爬上去。
5、一定要選日頭很好的日子晒，晒上大概一個月這樣就可以。
荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效。適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，並能促進面板新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝，均可能發生意外。
