將荔枝過長的枝梗剪掉，然後將荔枝裝進保鮮盒內，放置在陰涼處。
這樣荔枝經過幾天后其色，香，味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的儲存。
荔枝無患子科，荔枝屬常綠喬木，高約10米。
果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色，種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。
荔枝味甘，酸，性溫，入心，脾，肝經。可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅緻，耐腐，歷來為上等名材。
