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公河蟹裡白色的膏是什麼
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是雄性的副性腺及其分泌物，是可以食用的。蟹膏自然狀態為青白色半透明
果凍
狀液體，蒸熟之後則為半透明、黏黏的膠質狀，蟹膏中含有豐富的
蛋白質
、脂肪以及多種礦物質成分，
營養
價值較高。
標籤：
河蟹
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