鍾祥市美食有小胡鴨、千張扣肉、高山蔬菜、青皮豆、龍鳳配、皮條鱔魚、冬瓜鱉裙羹、魚糕丸子等。
1、小胡鴨:主要原材料為江漢平原湖區散養荊江土麻鴨,經過嚴格的檢驗檢疫,採用機械化生產,以傳統滷製工藝,融現代生物酶酵技術。
2、千張扣肉:以肥瘦兼有的五花豬肉為原料,經煮炸,上紅糖色,切成薄片,以碗扣住蒸熟,肉片薄如紙,形如梭片。
3、高山蔬菜:是“荊州三寶”之一,是指生長在平均海拔為600米以上的荊州小盆地,這裡水好土良,種植的蔬菜口感好,荊州現已被聯合國糧農組織定位高山蔬菜基地。
4、青皮豆:俗名豆豉,色澤鮮綠,粒大飽滿,即可作酒店的上等冷盤,也可作休閒食品。
5、龍鳳配:將鳳頭雞宰殺,去內臟,洗淨,在沸水內煮至七成熟,在鍋內入味,再入油鍋炸至皮酥,切成塊,在盤內擺成鳳。
6、皮條鱔魚:原稱“竹節鱔魚“,後由江陵義森酒樓廚師曾永海改制,因其俗稱“皮條子”,故名皮條鱔魚。
7、冬瓜鱉裙羹:是以鱉的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯,其製法講究,選料精細。
8、魚糕丸子:是荊州一帶特有的風味,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。