10分鐘左右。紫薯是一種營養價值較高的根莖類食物,蒸熟後食用,口感細膩甘甜,如果是用高壓鍋煮紫薯,一般來說,10分鐘左右即可,判斷紫薯是否蒸熟了,可以用筷子戳一下,若很容易戳進去,就可以吃了,若紫薯戳起來很硬,則還需要蒸幾分鐘。
拓展資料:高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
其優點在於省時及節能,缺點在於不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。