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1、看光澤:新鮮合格的豬肉表面光澤,色澤勻潤。
2、看顏色:不要挑選表面顏色變淡、有腫脹跡象、觸控表面會感覺到有細小的水珠的豬肉。
3、通過按壓判斷:新鮮合格的豬肉用手指按壓表面後,會立即恢復原狀,有彈性。
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