大蒜樹是果樹。大蒜果樹無患子目、楝科、樫木屬喬木，樹皮黃棕色，鱗狀脫落，有濃厚蔥臭味。花期1-2月，果3-4月成熟。產於西雙版納海拔1300-1630米的山坡密林或疏林中，分佈於廣西、廣東、海南。
喬木，高10—25米，樹皮黃棕色，鱗狀脫落，有濃厚蔥臭味。小核疏被柔毛。葉長30—45釐米，葉柄和總軸被平展長柔毛；小葉21—23枚，互生，紙質，長圓形至長圓狀披針形，最下一對小，長5釐米，寬3.5釐米，上部的長9—13釐米，寬4—4.5釐米，均先端驟狹漸尖，基部極偏斜，一側渾圓，他側短尖，表面除中脈及側脈多少被柔毛外無毛，背面疏被黃色疏長毛，尤以中脈和側脈為甚，側脈12—15對；小葉柄長約5毫米。
密被淡黃色柔毛。圓錐花序腋生，狹尖塔形，疏散，少花，長18—28釐米，薄被平展柔毛，分枝疏離，下部的長4—8釐米；花黃色，4數，長約9毫米，於分枝上排成總狀花序式；花梗長1—2毫米，被柔毛；萼碟形，寬約2毫米，裂片圓鈍，被微柔毛；花瓣線狀匙形，鈍頭，長約8.5毫米，無毛；雄蕊管長7毫米，有鈍齒，兩面被白色纖毛；花葯8枚；花盤圓筒形，長約3毫米，略有睫毛，有鈍齒；子房密被長柔毛，花柱長7—8毫米。果淡黃色，球形，徑約2釐米；種子2—3，長1.2釐米，假種皮紅色。花期1—2月，果3—4月成熟。
