視情況而定。如果是炒熟的花甲放在冰箱冷藏最多可以存放一天左右，食用之前需要高溫滅菌。如果是鮮活的花甲放在冰箱冷藏儲存最多可以放2-4天，放冰箱冷藏儲存的時候要注意需要用海水或者類海水養殖。
花甲，簾蛤科橫簾蛤屬動物。
花甲是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色；殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密；殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。其生活在淺海底。世界性分佈。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，這是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種。它的學名為雜色蛤仔，殼近卵圓形，前端尖橢圓形，後端鈍橢圓形，殼表深黃褐色，佈滿人字形或火舌狀深褐色花紋，殼面有自殼頂到腹緣的細密放射肋。殼內乳白色。一般殼高2釐米多，殼寬近4釐米。
