如果是冷藏，最多可以存放3天。如果是冷凍，最多存放3個月。豬蹄燉好後，放在冰箱的時間越長，其營養就會流失越多，因此建議儘快食用。
豬蹄（又稱元蹄、豬腳或豬手）指豬的腳部和小腿，含有豐富的膠原蛋白質，是常被人食用的部位之一。
烹飪技巧：一、豬蹄作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
二、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時；
三、豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益面板的膠質；
四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫；
五、為防口蹄疫傳播給食用者，製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象，把毛拔淨或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
