切開的西瓜可以在冰箱裡放置2-3天，而沒有切開的西瓜，將其放置在冰箱的冷藏室裡，可以放置1-2個星期。切開的西瓜放冰箱最好套上一層保鮮膜，再次食用時要切掉一釐米左右的外露的西瓜肉。
西瓜的營養價值如下：1、能夠為機體補充豐富的礦物質，尤其是鉀元素，對於維持正常的神經肌肉的興奮性有重要的作用，適當吃西瓜能夠讓肌肉更加發達。
2、能夠利小便、消腫，因為西瓜當中含有豐富的碳水化合物，能夠在體內形成滲透性利尿，對於小便不利、水腫的人，適當吃西瓜有很好的利小便、消腫的作用。
3、能夠清熱解暑，從中醫食療的角度上來講西瓜性味甘、寒，對於暑熱煩渴的人適當吃西瓜，有很好的清熱解暑的作用。
