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視情況而定。若是平時吃的大米,敞開放在乾燥通風且陰涼的地方,存放時間比較長;若是用來儲存的大米,則儘量密封儲存,避免與空氣接觸,儲存大米活性。大米的保質期沒有明確時間,一般夏季為3個月,秋冬季為6個月。
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