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海蟹死了應該冷凍。海蟹死後體內組織會發生變化,其中的有害物質會變多,冷凍能延緩有害物質擴散的速度,從而延長其保質期。但死去的海蟹建議在1天內食用,避免吃後對身體造成危害,若是開啟殼後黑色物體過多,則不可繼續食用。
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