海虹上的絮狀物是沙子泥土的聚合物。聚合物是由多個有機分子通過共價鍵相連而形成的，這種物質含有砷，若不去掉食用會影響口感，砷與維生素C結合，還可能生成三價砷或五價砷等物質，食用之後會對人體產生影響，因此吃海虹時應去掉這種物質再食用。
海虹的營養價值：
海虹學名貽貝。貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。
