杏沒熟可以吃嗎

杏沒熟不可以吃。杏子中含有一種名叫苦杏仁苷的物質，這種物質在沒有成熟的杏子中特別多，當它進入到人的胃腸道中會發生反應，形成一種有毒物質，食用後可能會引起身體不適，故不建議食用。

杏落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。

杏為陽性樹種，適應性強，深根性，喜光、耐旱、抗寒、抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。