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把年糕晾乾洗淨後,用保鮮袋把每塊都包好,放在冰箱冷凍室,可以儲存2-3個月。吃的時候需要多少就拿多少。拿出來需要用水浸泡後再蒸煮烹炒。晾年糕時需要一塊一塊分開來晾,晾的時候選個乾淨的地方擺開即可,然後在年糕上面放一塊乾淨的布,可以防止年糕見風后出現乾裂。
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