能。黑豆磨成粉可以衝著喝，但需要用炒熟的黑豆磨粉，因生黑豆粉即便是用開水衝著喝也不能保證黑豆會熟，生黑豆中含有胰蛋白酶和皁角素，這兩種成分會對腸胃造成損傷，而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用。
