麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，世面寫法多為“麻糬”，其實應寫作“麻餈”，麻餈是一種有彈性和粘性的食品，來源於中國。麻薯粉採用優質的糯米粉和多種變性澱粉，以特殊改良工藝與進口改良劑，合成品不但便於操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色，冷凍保藏和室溫保藏均不易老化，在合適的工藝及儲存條件下保質期可達6個月。
注意事項：
質量好的麻薯粉的顏色一般是白色的，而變質過期了的麻薯粉由於滋生了一定量的細菌物質，顏色會白中帶黃，嚴重時還會有一些發黑。
好的麻薯粉一般是沒有什麼氣味的，聞起來會有一股淡淡的香氣，而變質過期了的麻薯粉，聞起來則會有一定的黴味。
