麻薯粉可以用什麼來代替

麻薯粉可以用糯米粉代替。麻薯粉是用糯米蒸熟之後製作而成，可見它的營養成分和糯米營養沒有多大的區分，且口感稠滑、糯性好，符合大眾的口味，因此可用來代替麻薯粉。

糯米粉：

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。