1、直接食用：將牛油果清洗乾淨，去皮去核切成小塊兒，直接食用。
2、做沙拉：把牛油果切成1立方厘米的小顆粒，配以豌豆粒、玉米粒和其他蔬菜粒，加上沙拉醬或者番茄沙司，攪拌即可食用。
3、塗在麵包片上：牛油果切開後用小勺舀起當果醬，塗抹均勻在麵包片上即可食用。
4、製作奶昔：牛油果加上適當的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔即可。
牛油果：
牛油果又名鱷梨，是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5－6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2－3月，果期8－9月。
原產於熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
