砂鍋是廚具嗎

砂鍋是廚具。廚具包括儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、進餐用具，砂鍋屬於烹呼叫具，所以是廚具。砂鍋是一種炊具，傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣、傳熱均勻、散熱慢等特點。