預熱空氣炸鍋是什麼意思

預熱空氣炸鍋是提前讓空氣炸鍋升溫的意思。由於溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這不是很符合炸制食物的特點，故而需要提前預熱。若不進行預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中，就會影響炸制的時間。