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錫紙保溫。錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用,除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱,防止食物燒焦外,在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面,也能發揮作用。使用錫紙時,不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。
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