礦泉水放車上一天便不能飲用。一般未開封的瓶裝礦泉水可以放一年，若在開封的情況下，建議當天喝完；而桶裝礦泉水建議開封后不要超過15天。合格的礦泉水飲用時應無異味雜味，如含鉛鈉較高的礦泉水略帶鹹味，含鈣鎂較高的帶有澀味。
注意事項：
1、飲水機不要長時間通電加熱、反覆燒開。反覆燒開的水亞硝酸鹽增加不宜飲用。
2、用過的空桶要放置在乾淨的地方，不要往裡面倒髒水、扔汙物（如菸頭之類），而造成礦泉水廠清洗、消毒困難。
3、飲水機要定期消毒，最好半年一次。避免二次汙染，保證飲水安全衛生有益健康。
4、水一旦產生細菌，可加熱消除細菌。
