和韭菜很像的菜

蒜苗。蒜苗和韭菜很像，經常有人會將兩種蔬菜混淆。它們生長高度也很像，通常都在30cm左右，葉子也都是呈綠色，且都是扁平狀的。仔細來看，韭菜的顏色會更深一些，呈深綠色。蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。