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1、鹽漬儲存：鹽漬可起到長期保鮮的作用。將山野菜全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，野菜可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。2、焯水儲存：可以將野菜用開水焯一下，既能夠除去野菜原有的苦澀味，還能夠抑...

山楂如果想儲存一段時間，可以先放在陰涼的地方，保持好通風。不要洗，也不要沾水，放進保鮮袋中，然後放進冰箱的冷藏室中。也能利用水缸儲存，在水缸中放進一個瓦盆，然後將山楂放進去，放到陰涼的室內。還能將山楂堆放到溝中，上面覆...

1、新鮮檸檬幾個月不爛屬於正常情況。2、新鮮檸檬儲存方法如下：可以放冰箱。檸檬外皮厚實，是水果中較耐儲存的，新鮮採摘的檸檬放在常溫下都可以儲存一段時間，為了更長的可食用期限，可以將檸檬放在冰箱裡面儲存，延長時間，檸檬...

1、攤煎餅容易破，是麵糊比例不對，麵糊的稀稠度要適中，即用筷子挑一下有緩緩流下的麵糊即可。2、麵粉糊剛入鍋的時候，一定要動作快，攤得儘量薄，餅才會好吃。否則中間太厚就夾生，邊上又容易焦。3、麵粉用低筋麵粉好，容易蓬鬆口...

做紅燒魚時魚皮不爛的方法如下：1、儘量把魚身上的水蘸幹，這樣可以避免油爆。2、一定要把鍋燒熱後再倒油，油熱後再煎魚，冷鍋倒油煎魚時魚皮容易粘在鍋上。3、煎好的魚紅燒時一定要加熱水，不要貪圖方便加冷水，否則燒好的魚很...

1、方法一：雞蛋煮熟後，剝皮的時候很容易剝爛。這時候我們可以把煮熟的雞蛋放在冰開水或加少計食鹽的自來水中泡上1分鐘，利用熱脹冷縮小原理使雞蛋內膜與雞蛋分離。2、方法二：我們把雞蛋中間的部分在桌子上敲一下，然後手放...

1、在鍋裡將水燒開，擰小火，開水一點點冒泡，不要水沸騰，打入雞蛋，不要攪動，煮約3分鐘，使雞蛋成型，再開大火，再煮3分鐘即可。此法煮雞蛋不爛的竅門在於先使剛打入開水中的雞蛋成型，開水不能沸騰，不要攪動。此法煮出的雞蛋飽滿，不爛，...

可能火太急了，燉肉大火燒開後要用小火燜，煮出來的肉才爛而入味。並且在燉肉之前要將肥肉炒出肥油，然後再加入配菜，加水燒開後燜2個小時左右才可以將肥肉燉爛。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，...

如果將小腸直接下鍋爆炒則很難炒熟，一般來說，應當先把小腸清洗乾淨，然後用沸水煮10至15分鐘後再下鍋爆炒即可。爆炒小腸的具體做法如下：1、首先準備豬小腸300克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、大蒜10克。花生油30克、鹽10...

麥片煮不稠、煮不爛是因為沒有先用清水浸泡就直接煮，需要用高壓鍋煮才可以煮爛。麥片的食用方法：1、最簡單的就是可以即時沖泡的速食麥片。這種麥片營養成分很高，即可以用熱水或者煮沸的牛奶沖泡，也可以在鍋中煮，但是切記...

紅燒肉煮不爛可能是因為煮的方法不對，在燉煮的時候，可以放入少許的山楂片或者是蘿蔔，這樣就可以很快讓肉燉得很爛。需要注意，燉紅燒肉的時候，鹽要放得晚一些，不然肉也不容易燉爛。燉肉的過程中，不要加水，不然肉中的一些營養成...

1、買回鮮姜後，把姜洗淨擦乾，然後放入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。2、可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾，再放進冰箱裡，就可以長期保鮮。3、還可以選擇外皮無損傷、莖塊肥厚的生薑，將其埋入沙土中，然後放在...

1、黃沙2、大口瓶子3、黃酒或者白酒4、食鹽罐5、不溼的沙土經驗步驟：1將溼潤的黃沙放在罐子裡，再把鮮姜埋在裡面，好久不黴爛，也不幹2有蓋的大口瓶子，瓶底墊塊著誰的藥棉（溼了即可，否則爛姜），生薑放置藥棉上，蓋上瓶蓋，隨吃隨取。3...

火燒不爛的紙是不存在的，那些在火上烤的紙都是經過特殊處理的。如將酒精和水兌在一起，然後把紙片放進去泡一會兒，點燃紙片，一會，火滅了，紙安然無恙，是因為酒精在燃燒的同時，溶液中無法燃燒的水保護著紙片，也就是說，水就像一層“...

滷鴨頭入味又不爛，不要煮太長時間，最多煮一個小時就可以了。鴨頭一定要冷水下鍋焯水，這樣才能將鴨頭裡面的血水全部焯出來，滷鴨頭的味道才不會腥。做滷鴨頭千萬不要著急，如果剛剛關火就將鴨頭拿出來吃味道是非常淡的，一點都...

菠菜可以先把菠菜放在室溫下，靜放一天後，把葉片上的水分風乾後，用廚房專用的紙巾將其包裹起來，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱裡面進行冷藏，用這種方式一般儲存一個星期左右是沒有問題的，菠菜不會出現腐爛的情況。用冷凍的方式...

首先在地下挖一個大坑，然後把紅薯放進去，坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來即可。紅薯(英文:sweetpotato)，學名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線...

採集不帶露水的新鮮松針。柑橘先陰乾表皮上的水分，按大小分好類。將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱裡，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止。上面加蓋松針封嚴，以後每隔1個月翻箱1次。把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1...

海蔘煮不軟的原因：1、火候不到位，即煮的時間不夠。不同品種的海蔘煮的時間是不相同的，因此煮海蔘不要以時間為標準，而需要以手感為準，以煮透、煮軟為標準。2、沒有泡海蔘。沒泡海蔘而直接先煮，是煮不軟的。3、買的即食海蔘...

材料：豬皮200克、食鹽10克。做法步驟：豬皮洗淨放入水裡煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。放入沒過豬皮兩指的清水裡再次煮，大火燒開，小火...

1、泡水：可將其泡水6-10個小時，再用文火慢煮，煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米，煮到軟為止。2、冷熱交替：豆子洗乾淨後，放到熱水煮10分鐘，然後把豆子放到冰箱裡冷藏，經過冷熱交替，豆子便很容易就能煮爛。3、反覆熬煮：煮...

泡海椒的做法如下：1、將收好的辣椒風乾。2、再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用。3、準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒。4、再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋四分之一瓶，不夠水位的可加多些...

鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且鵝肉本身就很難燉爛，燉的時間一定要足夠長，還要把握好火候，否則鵝肉會燉不爛。想要鵝肉容易燉爛，要麼用很長的時間的燉，要麼就用小竅門，可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美...

紅豆煮不爛大部分是因為沒有提前浸泡。一般來說，紅豆煮之前，需要提前浸泡十個小時以上，這樣才比較好。煮紅豆的時候，一定要選擇保溫效能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。想要讓紅豆煮的比較爛，這個時候還可以將紅豆放...

原因：海帶中含有褐藻膠、海藻酸。這些物質是一種不溶於水的高聚化合物，具有很強的吸水膨脹效能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠狀膠體，它能阻止水分進一步浸入。因此海帶很難溫透，同時它所含碘質大部在表面，長期浸泡也容易造...