怎樣儲存柑桔才放的久而不爛

採集不帶露水的新鮮松針。柑橘先陰乾表皮上的水分，按大小分好類。將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱裡，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止。上面加蓋松針封嚴，以後每隔 1個月翻箱 1次。把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝乾。裝進塑料袋裡把口紮緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放 3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。用保鮮袋紮緊，或用保鮮袋冷藏，有開始壞的就拿掉，能保鮮一段時間。