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野韭菜與韭菜的不同有,野韭菜還沒有經過人工馴化,它的葉子比較寬,而且葉子比較厚,但個頭矮小,有些微辣,鱗式外皮黃褐色,網狀纖維質。而平時人們吃的蔬菜,韭菜則是經過人工馴化的新品種,這些韭菜的葉子多為細長,而且比較窄,具特殊強烈氣味,根莖橫臥,鱗莖狹圓錐形。
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