空氣炸鍋可以做披薩嗎

空氣炸鍋可以做披薩。空氣炸鍋製作披薩的時候，所有的蔬菜和肉類需要加熱後再烤，不然水分太多會讓披薩外皮烤糊而裡面不熟；餅皮一定要扎孔再烤，不然會脹起來很高。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物。使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。因此，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。