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鹽溶解時會從周圍吸收熱量,降低冰的溫度,使融化的冰錐重新凝固。溫度越高其溶解度越大;反之,溫度越低其溶解度越小。製冷、製冰行業因其原理制了濃度很高的鹽水(氯化鈣)以作低溫製冷載體。在冬天,鹽可以使雪不結成冰。
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