烤紅薯怎樣才有蜜汁

在高溫條件下，水分蒸發慢慢濃縮，發生焦糖化反應，即有蜜汁。烤紅薯營養豐富，富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、礦物質等，還含有多種糖類物質。烤出蜜汁需要的時間不少，但要根據紅薯的大小掌握。烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美，在冬天比較常見。