過了保質期的咖啡不能喝。咖啡如果存放不當，受潮之後，很容易發黴，因為咖啡本身就是黑色的，肉眼是很難分辨的，即使是過期的時間短，為了健康著想，最好是不要喝。咖啡如果超過保質期時間不長，喝了雖然不一定會有身體不適的反應，但是口感會變差，如果超過保質期時間過長，變質很嚴重，不但喪失了原有的口感，甚至喝了之後，可能會產生一些腹瀉、腹痛的問題。過期的咖啡雖然不能喝了，但是也有一定的用處。過期的咖啡粉可以用水煮開，然後攪拌後，提高空氣的香氣。將咖啡粉用布包紮好，放在冰箱、櫃子、廚房還有廁所等角落，這樣可以幫助除掉異味。
咖啡
是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
