咖啡膠囊過期了不能喝，放置時間長的膠囊咖啡會失去咖啡原有的口感和味道，甚至會發生變質，時間長了會有微生物，細菌繁殖，而膠囊咖啡上面的保質期，其實是商家指定的最後限定的保質期限，超過這個保質期以後，如果咖啡出了問題商家一概不負責任，所以過期的話最好是不要喝。
咖啡膠囊這個名字完全是從英文名稱翻譯過來，capsule的英文含義就是膠囊，雖然是飲品，卻起了個像藥一樣的名字。不過這個名字確實生動的反映出咖啡膠囊的特點，像藥用膠囊一樣，也是膠質包裝裡包含了粉狀物質。咖啡膠囊的好處是因為膠囊壁質地較為堅硬，在高溫下很好的保持原型，因此可以將高壓水蒸汽注入膠囊中，從而使咖啡在壓力的作用下完全析出帶有crema即咖啡脂的、濃郁的濃縮咖啡，這樣能較好地保證咖啡的香醇。
