純悅是礦泉水。礦泉水通常是以自來水為原水，再經過純浄化加工，新增礦物質，殺菌處理後灌裝而成。礦泉水的配料表上通常有氯化鉀、硫酸鎂等新增劑，含有多種礦物質，但都是符合國家《食品新增劑使用衛生標準》（GB2760-2007）規定的產品。
礦泉水是從地下深處自然湧出的或者是經人工揭露的、未受汙染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部迴圈形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標，是含有溶解的礦物質或較多氣體的水。國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏矽酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求。
