西洋參的保質期是多久

西洋參的保質期在3-5年。西洋參最怕受潮，只要保持乾燥、不變質發黴、不受到陽光暴晒，注意點平時的保養，就可以存放。沒有加工過的西洋參是沒有保質期的，沒有壞就可以使用。加工過的西洋參因為裡面摻了其它成分，過保質期後，其它成分就會發生化學反應，不可食用。

西洋參又叫花旗參、美國人蔘。我國目前市場上的西洋參有兩種，一種是美國和加拿大進口的，一種是國產引種的。主要成分有西洋參皁甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽類、維生素和微量元素等。