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啤酒是發酵酒嗎

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啤酒是發酵酒嗎

啤酒是發酵酒。啤酒是啤酒酵母在一定的條件下,利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動,其代謝的產物就是啤酒。啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。