鄯善縣屬典型的溫帶大陸乾旱性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，晝夜溫差大，日照充足，無霜期長，獨特的氣候條件孕育了聞名世界的哈密瓜、無核白葡萄。在中國果品生產百強縣中，鄯善名列第33位。鄯善的瓜果品種多、質量優、風味獨特。鄯善縣葡萄品種已達550個，是全國乃至全世界葡萄品種最集中、最齊全的地區。依託瓜果發展特色工業產品，開發出具有濃郁文化特色的產品——“樓蘭”系列葡萄酒和“絲綢之路”巧克力系列葡萄乾。哈密瓜也叫厚皮甜瓜，是人們喜食的水果，主要產於新疆，以吐魯番盆地鄯善縣魯克沁鎮沙坎村所產最佳。自古以來鄯善就是新疆哈密瓜的真正故鄉。
