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主料:山楂、白糖
配料:水、白醋、澱粉
步驟:
1、山楂洗淨,擦乾水分;
2、用筆桿從山楂的蒂部扎透,摘掉山楂果蒂和籽;
3、熱鍋,放入白糖和水,小火熬製;
4、熬至白糖全部融化,水分蒸發,鍋裡出現細小的白氣泡,淋入白醋、澱粉;
5、快速攪拌均勻;
6、倒入處理好的山楂,立即關火,並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹;
7、倒出,山楂完全冷卻即可。
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