雪花山楂球的做法

1、主料：新鮮山楂500g、白糖150g、涼白開50g、白醋50g。

2、材料準備好後首先開中火，將水倒入鍋內隨後糖倒進去，一邊熬煮一邊攪拌，一定要耐心攪拌均勻哦！

3、等熬煮到糖全部化開，水分蒸發掉以後糖就會起小泡泡了，這時候就把醋倒進去拌勻，再把山楂倒進去，然後立刻關火。這步非常關鍵哦，千萬要耐住性子，可別糖一冒泡就關火，至於醋的作用就是，醋能加速糖結晶，並綜合糖的甜度，所以我是建議一定要放。

4、在攪拌山楂的過程中不能停，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止。