榴蓮肉可以做成榴蓮薄餅。做法如下：
麵粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麵糰後，蓋保鮮膜醒半小時；醒好的麵糰揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約半個拳頭大小；把劑子儘可能地擀薄，在擀好的其中一張麵餅上刷上植物油；帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麵餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上；把另外一張擀好的麵餅鋪在塗抹榴蓮的麵餅，把邊口壓實；把麵餅對半反折，把邊口壓實；平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦；煎至兩面餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。
