原漿和鮮啤的區別就是，原漿啤酒是未經過濾處理直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液，是最新鮮、最原始的真正的啤酒。而生啤是經過矽藻土過濾的啤酒，啤酒大部分企業採用“無菌膜過濾工藝”。
原漿啤酒是不新增任何防腐劑新增劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。
鮮啤酒（DraughtBeer）又稱為“生啤"。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。因啤酒中儲存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可儲存3天左右，0℃-5℃冷藏可儲存一個月左右。
