生吃三文魚的汁是什麼

材料：三文魚肉、青蔥數根、姜、蒜、鮮醬油、料酒、菜油、白糖。

做法：

三文魚去皮洗淨，切塊放入蒸盤，加4勺料酒。蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上。