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做布丁需要什麼材料
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做布丁需要的
材料
有:蛋4顆,蛋黃2顆,冰糖100克,
奶粉
50克,水3杯,鹽少許,冰糖30克,水100克。
製作布丁的具體做法步驟為:
將雞蛋與蛋黃打散成蛋液備用;將冰糖和水放入鍋中煮至成淡咖啡色的焦糖水時,迅速倒入準備好的模型內,待涼備用;熱一鍋,先倒入1杯水及30克的冰糖以小火煮至全部融化時,倒入奶粉拌勻,衝入蛋液拌勻,最後倒入剩下的2杯水攪拌均勻後,慢慢倒入備好的模型中,待稍涼放入冰箱
冷藏
約30分鐘即可。
標籤:
布丁
材料
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