做皮蛋需要什麼材料

1、鴨蛋10個，食品級氫氧化鈉35克，紅茶末20克，鹽40克，水1000克。

2、鴨蛋洗淨，晾乾表面水分。

3、鹽，紅茶末，水倒入容器中，攪拌均勻。

4、將氫氧化鈉放入另一個容器中，緩慢倒入鹽茶溶液，輕輕攪拌至氫氧化鈉完全溶解。。

5、將鴨蛋放入容器中，慢慢注入制好的溶液，蓋好蓋子，密封。