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桃酥的做法
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主料:麵粉400g、
細砂糖
200g、
植物
油220g;
輔料:雞蛋一個、
泡打粉
1小勺、小蘇打半小勺、熟芝麻適量;
做法:
植物油,蛋液,細砂糖稱量好攪拌均勻。如果沒有手工打蛋器,用筷子也可以,多攪拌一會兒加入過篩的麵粉;泡打粉、蘇打粉攪拌均勻,準備花生仁或核桃仁或杏仁,注意一定要熟品,微波爐裡過兩分鐘即可,用擀麵杖擀碎,倒入攪拌好的麵糰裡;用手揉一分鐘,和麵料混和均勻,團成一個個小圓團,放在掌心,兩手一按,按出桃酥那種自然的裂紋;在表面刷蛋液,蛋液裡少加一點點水,烤出的
標籤:
桃酥
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