食材:適量中筋麵粉、低筋麵粉、油、糖、清水、紅豆沙、白芝麻。
步驟:
1、適量中筋麵粉濾過篩子後,倒入乾淨且大小適中的玻璃碗中,加入適量油、清水和糖;
2、將其揉成酥油餅,放置20分鐘左右;
3、適量低筋麵粉濾過篩子後,倒入乾淨且大小適中的玻璃碗中,加入油;
4、將其揉成油酥,放置20分鐘左右;
5、將酥油餅擀成圓形,放入油酥,包裹好後,捏緊;
6、用擀麵杖將其擀開,三摺疊起並擀成長方形狀薄片;
7、捲起後切成等大的麵糰;
8、將麵糰按扁並擀開,包入適量紅豆沙,團成圓球狀;
9、頂端放適量白芝麻;
10、放入烤箱,調整烤爐溫度為180攝氏度,烘烤大約20分鐘即可食用。