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豬蹄鳳爪。
滷豬蹄和鳳爪的做法:
1、豬蹄和鳳爪用開水綽透,洗淨血末;
2、炒鍋熱油,放入花椒大料蔥薑辣椒炒香;
3、放入豬蹄鳳爪翻炒至變色,分別到入滷水汁和醬油繼續翻炒;
4、倒入開水,大火煮開,中火燉至豬蹄軟爛。
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